プロフィール

畑綾乃(鍼灸師)

Author:畑綾乃(鍼灸師)
神戸元町・県庁前の摩耶はり灸院で鍼灸治療をしています。
めまい・耳鳴り・不妊症のローラー針を使った治療が得意です。
こちらの摩耶はり灸院のホームページへどうぞ

最近の記事

コロコロのはなし~               ローラー針で元気になる!
  神戸元町の摩耶はり灸院から患者さんたちへ                   治療中のおしゃべりの延長みたいなブログです
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旬のもの さくらんぼ
神戸元町の鍼灸院 摩耶はり灸院

旬のものって最高だな。
長野産のさくらんぼ『佐藤錦 AA1』です。

あま~い、でもすっぱ~い!
やっぱり日本のさくらんぼはいいね。
安いアメリカンチェリーも大好きやけど、やっぱり違うわ。
皆さんも積極的に旬のもの食べて季節を感じましょうよ。


ローラー針ケア 摩耶はり灸院
神戸市中央区下山手通4-6-10 078・939・6332
神戸元町より徒歩5分・県庁前より1分

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テーマ:心身ともに美しく健康に - ジャンル:ヘルス・ダイエット

カツオと新玉
神戸元町の鍼灸院 摩耶はり灸院

この季節、カツオをしこたま食べてしまうのは、祖母が高知県民というルーツにあるにちがいない。
おいしいカツオのたたきが手に入ると、テンションがマックスになります!

スライスにんにくといただきたいところだけれど、それは土曜だけ。
たっぷりの新玉の上にタレを漬けたカツオをのせて…いっただきま~す。
冷酒があうわ~

祖母の息子、つまりうちの父親もカツオに目がない。
でもカツオって、神戸のスーパーだと当たり外れがあるんだ。
おいしいカツオと、いまいちなカツオって、すごく違うんだよね。
ここだけの話、最近は三宮のイカリで買ってる。
これがいつも当たりなんですよ。
ここだけの話~


ローラー針ケア 摩耶はり灸院
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ゴーヤちゃんぷる
神戸元町の鍼灸院 摩耶はり灸院

ゴーヤちゃんぷるで沖縄の味を再現してみた。
泡盛は無いけど、冷酒でもなかなかいけますよ。

料理のポイントは、水くさくならないように豆腐の水気をしっかりきること。
チンしてもいいしね。
できれば手でちぎったほうが味がなじみますね。

あとは思ったよりしっかり塩とダシ粉で味つけすることかな。
味は濃いめがお酒とも合うしね。
個人的には沖縄のランチョンミートより豚バラのほうが好きかな。
豚の脂身の旨味がゴーヤと合うね。

それでは、いっただっきまぁす!


ローラー針ケア 摩耶はり灸院
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お鍋 味噌しゃぶ
神戸元町の鍼灸院 摩耶はり灸院

今年の冬は鍋料理のレパートリーを増やすのが目標。
ちゃくちゃくと実行中です。
鍋って簡単やし、温もるし、野菜もたっぷりとれて最高よね。

先日教えていただいた『豚の味噌しゃぶ』もよかった。
味噌ベースのおだしにミリンとお砂糖を加えて味を調節します。
豚肉は味噌と合うからいいねぇ。
イメージ的には『しし鍋』みたいな感じで、山椒をふってもいけます。

神戸元町の鍼灸院 摩耶はり灸院
↑ 最後にカキも入れました

スタイリストのみつこさんのご家庭の味です。
参考にしたのはこのブログ↓
神戸のトータル素敵プロデューサー 『みつこサロン』

まだまだ神戸も寒い寒い。
みんなでお鍋であったまろぉ。


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